株式会社ヤマジョウ | その他の加工品

加工

その他加工品一覧

飲むあごだし 飲むあごだし

飲むあごだし

コーヒー・紅茶感覚で一杯。
新しい「だし」の楽しみ方。

日本の食文化に欠かせない「だし」。
長崎の郷土料理「卓袱料理」で最初に振る舞われる鯛のお吸いものには、素材の品質の確かさとおもてなしの心を示すと同時に、ご馳走を楽しむために身体のコンディションを整える役割があるといわれています。
そんな「だし」を手軽に楽しんでいただきたいと生まれたのが「飲むあごだし」です。
長崎の海を知り尽くした目利きが厳選した「あご(飛び魚)」や島原産の生姜など吟味した国産素材をブレンドし、風味豊かに味わい深く仕上げました。
ほっと一息のお供に食事のお供にお召し上がり下さい。

特集ページへ
内容量 2g×10袋
原材料名 風味原料(焼きあご粉末(長崎県産)、かつお荒節粉末、昆布粉末、しいたけ粉末)、食塩、酵母エキス粉末、生姜粉末(長崎県産)
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
開封後は、早めにお飲み下さい。
さば鮨(冬季限定)さば鮨(冬季限定)

さば鮨(冬季限定)

長崎のさばは、毎年十月~翌年二月まで五島列島、 対馬海峡の海域で漁獲されます。この頃のさばを 地元では長崎旬(とき)さばと呼んでいます。
程よく脂がのっていて、お刺身にするとマグロの トロより旨いと人気があります。
その旬さばを一本ずつ手作業で、塩締め、皮剥ぎ、 酢締め、中骨取りと、手間を惜しまず丁寧に仕上げ ております。
お米にもこだわり、日本の棚田米百選 に認定された雲仙市の棚田米をさば鮨に合うように ふっくらと炊き上げています。

内容量 1本(7貫)
原材料名 酢飯(長崎県産米、醸造酢、砂糖、食塩)、鯖(長崎県産)、甘酢昆布(白板昆布)、醸造酢、砂糖、食塩

ところてん(夏季限定)

天然天草を100%使用し、風味豊かに仕上げました。昔ながらの素朴でおいしい味です。

内容量  
原材料名 【ところ天】天草、醸造酢
【タレ】アミノ酸液(大豆を含む)(国内製造)醸造酢、砂糖、しょうゆ(大豆、小麦を含む)、果糖ぶどう糖液糖、食塩、魚醤/アルコール、調味料(グルタミン酸ナトリウム、イノシン酸ナトリウム)
いわし粉末

いわし粉末

長崎産煮干しを100%使っています。
ティーバックに入れてだしを取ったり、お好み焼き、焼きそばなどにふりかけてお使いいただけます。

内容量 160g
原材料名 カタクチイワシ、ビタミンE
さくさくいりこ 香ばしい旨味

さくさくいりこ 香ばしい旨味

長崎県産にぼしを米粉と米油でさくさくに仕上げました。おやつ、おつまみ、サラダに最適です。
フード・アクション・ニッポン アワード2013受賞。

内容量 55g
原材料名 片口いわし(長崎県産)、米粉(国産)、米油(国産)、砂糖、食塩、ベーキングパウダー
さくさくいりこ カレー味

さくさくいりこ カレー味

長崎県産にぼしを米粉と米油でさくさくに仕上げました。おやつ、おつまみ、サラダに最適です。お子様に人気のカレー味。
フード・アクション・ニッポン アワード2013受賞。

内容量 55g
原材料名 片口いわし(長崎県産)、米粉(国産)、米油(国産)、砂糖、カレー粉、食塩、ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸)、香料
さくさくいりこ 明太子味

さくさくいりこ 明太子味

長崎県産にぼしを米粉と米油でさくさくに仕上げました。おやつ、おつまみ、サラダに最適です。お酒のお友に明太味。
フード・アクション・ニッポン アワード2013受賞。

内容量 55g
原材料名 片口いわし(長崎県産)、米粉(国産)、米油(国産)、砂糖、辛子明太子、食塩、ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)
海が香るふりかけ

海が香るふりかけ

長崎県産のいわし・あじ・さばの煮干しがたくさん入った、おいしいふりかけです。

内容量 78g / 150g
原材料名 鯖、鰯、鯵(長崎県産)、醤油、砂糖、ぶどう糖、ごま、乳糖、でんぷん、卵黄末、青のり、食塩、海苔、醸造調味料、調味料(アミノ酸等)着色料(カラメル、クチナシ)、甘味料(甘草)